El matcha es un sabor muy intenso parecido al de las hierbas frescas por lo que se debe utilizar en pequeñas cantidades. Te recomendamos nunca agregar de más porque puede volver amargos tus postres. Se ha vuelto muy común encontrar todo tipo de platos en donde el matcha juega un papel protagónico. Para que eches a volar tu imaginación, te damos unos tips sobre qué ingredientes utilizar para que puedas crear tus propias recetas: el coco (el azúcar y cantidad de aceites naturales de esta fruta equilibra la astringencia y amargor que puede llegar a tener el polvo de matcha); chocolate blanco (la manteca de cacao aportará notas lácteas y mucha textura a lo que quieras preparar); moras (tener un contraste ácido va a hacer que tus platillos sean mucho más frescos); grasa animal: mantequilla, crema para batir y leche son algunos ingredientes que puedes utilizar para nivelar la intensidad del matcha.